Waktu pengantaran disesuaikan dengan jarak dapur ke venue dan kondisi lalu lintas, terutama untuk acara pagi atau lokasi di luar pusat kota.
Logistik & Pendukung
Catering event yang dihitung dari jumlah peserta, jadwal, dan cara penyajian
Konsumsi sering menjadi hal yang paling diingat peserta. Catering event yang baik tidak hanya soal menu, tetapi juga waktu penyajian yang pas dengan rundown, jumlah porsi yang sesuai, dan cara penyajian yang cocok dengan ruang. Snack box untuk sesi pagi, coffee break di jeda, rice box untuk makan siang, atau prasmanan untuk jamuan malam masing-masing memiliki kebutuhan yang berbeda.
KategoriLogistik & Pendukung
HargaMulai Rp35.000 / porsi
CakupanTanah Papua
Penawaran disesuaikan dengan acara Anda
Tim akan meninjau spesifikasi, jadwal, lokasi, dan kebutuhan logistik sebelum menyusun ruang lingkup pekerjaan dan penawaran.
Gambaran layanan
Cara kerja Katering Acara untuk acara di Papua
Di Tanah Papua, perhitungan porsi juga perlu memperhatikan kebiasaan setempat. Untuk acara keluarga dan undangan umum, tamu yang hadir sering lebih banyak dari jumlah undangan karena datang bersama keluarga. Perkiraan ini perlu dibahas jujur di awal agar konsumsi mencukupi.
Cakupan pekerjaan
Yang termasuk dalam Katering Acara
- 01
Snack box dan rice box untuk seminar, rapat, pelatihan, dan kegiatan lapangan.
- 02
Coffee break dengan kopi, teh, kudapan, dan jus pada jeda sesi.
- 03
Catering prasmanan dan jamuan duduk untuk acara makan bersama.
- 04
Penyediaan minuman atau drinks setup sesuai jumlah peserta.
- 05
Penjadwalan antar dan penyajian mengikuti rundown, serta penyesuaian kebutuhan menu khusus peserta.
Kondisi lapangan
Catatan pelaksanaan di Tanah Papua
Untuk acara luar ruang, area penyajian membutuhkan tenda atau atap, meja, dan tempat sampah yang cukup agar makanan terlindung dari hujan dan panas.
Harga dan ketersediaan bahan dapat berbeda antar kota. Daftar harga mencatat harga catering di Sorong yang berbeda dari Jayapura, sehingga lokasi acara selalu dikonfirmasi sebelum penawaran.
Contoh acara
Contoh penggunaan Katering Acara
Gambaran kebutuhan berikut membantu Anda mencocokkan layanan dengan jenis acara yang sedang direncanakan.
Snack box pagi, coffee break di jeda sesi, dan rice box untuk makan siang peserta.
Konsumsi peserta dan narasumber yang disajikan sesuai jadwal sesi.
Prasmanan untuk tamu dengan area penyajian yang tertata di lokasi acara.
Jamuan duduk untuk meja VIP dengan waktu penyajian yang mengikuti rundown.
Harga mulai
Harga Katering Acara
Snack box (pastry, donat, kue): mulai Rp35.000 / porsi
Rp35.000–Rp45.000 / porsi
Rp60.000–Rp75.000 / porsi
Rp35.000–Rp75.000 / pax
Rp150.000–Rp180.000 / pax
Rp85.000–Rp150.000 / pax
Rp15.000 / pax
Harga mulai berlaku untuk snack box per porsi. Menu, jumlah porsi, cara penyajian, dan lokasi menentukan harga akhir.
Angka daftar di atas tercatat sudah termasuk PPN 12%.
Sumber angka: Daftar harga Papua Kreatif yang berlaku sejak 31 Juli 2026. Harga daftar dihitung untuk pelaksanaan di Jayapura; harga final mengikuti lokasi, tanggal, skala, dan durasi acara, dan acara di luar Jayapura dikenai penyesuaian lokasi.
Brief sebelum penawaran
Informasi yang perlu disiapkan
Untuk menyusun penawaran catering, kirimkan tanggal dan lokasi acara, perkiraan jumlah peserta per waktu makan, jenis konsumsi yang dibutuhkan, jam penyajian sesuai rundown, kebutuhan menu khusus, serta apakah tersedia area penyajian di venue. Untuk acara beberapa hari, rincian per hari membantu menghitung porsi dengan tepat. Sampaikan juga apakah konsumsi untuk panitia, narasumber, dan crew ikut dipesan, agar jumlah porsi tidak dihitung dua kali atau justru terlewat.
Pertanyaan umum
Pertanyaan tentang Katering Acara
Berapa minimal pemesanan catering?
Jumlah minimal dibahas berdasarkan jenis menu, lokasi, dan jadwal. Sampaikan perkiraan jumlah peserta dan waktu makan agar kebutuhan porsi dan pengantaran dapat dihitung.
Bagaimana menghitung jumlah porsi?
Jumlah porsi dihitung dari peserta terdaftar, narasumber, panitia, dan crew yang bertugas. Untuk acara keluarga atau undangan umum, perkiraan tamu yang datang bersama keluarga sebaiknya ikut dihitung.
Apakah bisa menyesuaikan menu khusus?
Kebutuhan menu khusus, misalnya tanpa bahan tertentu atau menu untuk peserta dengan kebutuhan diet, disampaikan sebelum pemesanan dikunci agar dapat disiapkan terpisah.
Apakah harga catering sama di semua kota?
Tidak selalu. Harga bahan dan biaya pengantaran berbeda antar kota, dan daftar harga memiliki catatan khusus untuk Sorong. Lokasi acara menentukan harga final dalam penawaran.
Apakah peralatan saji dan petugas termasuk?
Kebutuhan peralatan saji, meja, dan petugas bergantung pada cara penyajian. Snack box dan rice box umumnya diantar siap bagi, sedangkan prasmanan dan jamuan duduk membutuhkan pengaturan area dan petugas.
Lanjutkan perencanaan